Descrizione
Il blend, ovvero la selezione di olive che lo compone, è fatto dalle varietà coratina, leccina e frantoio. Raccolte direttamente dalla pianta a partire dal mese di ottobre con un sistema manuale e meccanizzato.
Le olive vengono portate immediatamente al frantoio in contenitori forati che permettono la circolazione dell’aria, nella stessa giornata l’olio viene estratto attraverso la “spremitura a freddo a ciclo continuo” un processo meccanico e non invasivo indicato nella produzione degli olii di eccellenza che ne preserva la qualità organolettica ed olfattiva.
I sentori vegetali di carciofo, erba e mandorla che lo caratterizzano lo consigliano per ravvivare, insaporire tutte quelle pietanze con caratteristiche organolettiche meno accentuate.
| Valore energetico - Energy value | 822 Kcal / 3,389K |
| Grassi - Fat | 91,60 g |
| di cui Acidi grassi saturi - of wich satured | 91,60 g |
| Carboidrati - Carbohydrates | 0 g |
| di cui zuccheri - of wich sugars | 0 g |
| Proteine - Protein | 0 g |
| Sale - Salt | 0 g |
